Pastel para el día de la madre, tenia miles de dudas, de que hacer para ese gran día que toda madre esta esperando...
Ingredientes:
500 gr de queso mascarpone
200 ml de nata liquida +35%
8 cucharadas de azucar blanquilla
3 huevos medianos
150 gr de leche entera
2 cucharadas de maizena
Mantequilla para engrasar el molde
200 gr de mermelada de frutos rojos
Molde de 21 cm
Nota: se puede incorporar cualquier mermelada que mas os guste...
naranja, melocotón, frambuesa, fresa, etc....
Preparación:
Precalentar el horno a 180º C
En un bol ponemos, el queso, los huevos, nata, azúcar huevos,
leche y la maizena, lo batimos todos, que este bien mezclados
En un molde desmontable, forramos la parte de abajo con papel de horno,
y el resto de las paredes con mantequilla.
Echamos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno, durante 50 min, acabado el tiempo, pinchamos con un cuchillo o un palillo, o lo que uséis normalmente... y si sale limpio, perfecto, pero no queda hay la cosa.. dejarlo dentro del horno apagado, que se enfrié durante dos horas, a continuación lo introducimos en el frigorífico, y al día siguiente desamoldamos y ponemos una capa de mermelada que mas os guste.. y listo para servir, esta de muerte, para ser la primera vez que la hago, en mi casa ya han dicho que tengo que repetirla, hasta los conejillos de indas, se han pronunciado que también quiere probarla...
os dejo unas fotos del corte de la tarta para que lo veáis..
bueno, ahora os toca, hacerla y probarla os encantara
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